Descrizione
- Le radici hanno un forte odore e sapore di rafano, da cui deriva il nome di “horseradish tree” cioè l’albero del rafano.
- La pianta di moringa è resistente alla siccità e si può sviluppare in un’ampia varietà di terreni, anche su suolo sterile.
- L’albero non è resistente al fuoco, e questo è un grave svantaggio dato che in Madagascar l’uso del fuoco è un mezzo sbrigativo e frequente per il diserbo e la “fertilizzazione” del suolo.
- Praticamente tutta la pianta è commestibile e possiede un notevole interesse dal punto di vista nutrizionale. È di grande rilievo il fatto che il contenuto proteico delle parti della pianta è completo. Questo fatto è pressoché unico tra i vegetali: si può definire Moringa oleifera come l’unica pianta oggi nota con tali caratteristiche.
